野菜の資格

【野菜ソムリエ 資格は意味ない?】実際に調理師さんにインタビューしてみました

野菜ソムリエ資格を取得しようか悩んでいる人向けです。

野菜ソムリエが気になるけど、ぶっちゃけ高いので取る意味があるか悩んでいます。意味ない、使えない、という意見もあるけど、どうなのかな。
ベジタン
ベジタン
実際に野菜ソムリエになった調理師さんにインタビューした体験談が分かります。

野菜ソムリエは、野菜のスペシャリストとして仕事や家庭でも活用できる資格として注目されています。

ただ、講座費用として約14万円もかかるので、受講しようか悩んでいる人もいるでしょう。

今回、高い費用を払ってまでも野菜ソムリエになる意味があるのかを調理師さんにインタビューをしてみました

野菜ソムリエの資格を取得した理由や学習方法、ぶっちゃけ役立っているのかを根掘り葉掘り聞いてきました。

これから野菜ソムリエになろうかどうか悩んでいる人に役に立つインタビュー記事になっています。

そこで、今回は「【野菜ソムリエ資格は意味ない?】実際に調理師さんにインタビューしてみました」をご紹介します。
【野菜ソムリエ資格の費用】約15万円は高い?安い?通信講座の料金が高くても人気の3つの理由とは

野菜ソムリエ資格を取ろうと思った理由は?

野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
現在は野菜ソムリエですが、当時は「ジュニア野菜ソムリエ」という名称でした。レストランの開業を目指していて、何かアピールできる資格が取ったほうがいいんじゃないかと思ったので取得しました。
ベジタン
ベジタン
その当時も費用は高かったですか?
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
はい。当時も14万円ぐらいしていたと思います。正直に言うと、民間資格として10万円以上もかかるのかと(笑
ベジタン
ベジタン
どこに魅力を感じましたか?
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
主人とレストラン経営をしようと思っていたので、専門的な食材の選び方や調理法も学べるんじゃないかと。
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
さらに、野菜ソムリエが選ぶ野菜のレストランというネームバリューも期待しました。
ベジタン
ベジタン
食材選びやメニュー開発以外にもアピール力を活用したいんだね。

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野菜ソムリエはどのように学習しましたか?

野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
その当時は通信と通学があったのですが、私は通学コースを選びました。
ベジタン
ベジタン
今は、通信・通学・半通学と選べるようになっています。なぜ通学を選んだのでしょうか?
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
レストランの開業も迫っていたので、短期間で学んだほうが効率的だと思ったからです。講座といっても短期間ですし、実際に先生が野菜を持ってこられて食べ比べなどもさせてもらいました。通信講座では出来なかったと思います。
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
あとは同じ通学していたのが10名ぐらいいたので、一緒に学べる仲間がいるという安心感もありました。
ベジタン
ベジタン
どのような人が通学されていたのでしょうか?
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
色々な方がいましたけど、カフェやレストランで働いている人や経営している人、農家さんや野菜の直売所やスーパーで働いている人もいましたね。費用もそれなりにかかるので野菜にかなり興味を持っている人が集まっていました。
ベジタン
ベジタン
通学してから試験を受ける前でどのくらいかかりましたか?
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
短期間で資格を取りたかったので、講座を申し込みしてから約1ヶ月半ぐらいです。家庭でもすぐに活用できる知識が学べるので、楽しみながら隙間時間を利用して学習しました。正直、通信でも問題なかったです。
ベジタン
ベジタン
通常は2~3ヶ月が標準の学習期間と言われているので、家事や仕事の合間でも学習できるんだね。

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野菜ソムリエの試験はどうでしたか?

野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
試験はマークシート方式で基本的な知識を問われているので、それほど難しいとは思いませんでした。普通の学習をしていれば問題レベルではないでしょうか。同じ通学をしていた人で連絡を取り合っていた人は全員合格していました。
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
合格基準も500点満点中で350点とそれほど難しくはなかったです。
ベジタン
ベジタン
合格率も約85%と言われているので試験の難易度は高いわけではないですよね。
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
ただ、ベジカルカルテは試験日の当時に提出して審査を受けるのですが、審査基準もわからず、評価が悪いと試験の点数が高くても落ちることがあると講師の人から聞いて必死に作りました。
ベジタン
ベジタン
ベジフルカルテとは何ですか?
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
野菜の写真を撮影してたり、食材の組み合わせを考えたりして課題をレポートにまとめたものです。内容は簡単なのですが、とにかく時間と手間がかかりました。講座を受講する人は最初から作成を念頭に置いたほうがいいですね。
ベジタン
ベジタン
ベジフルカルテの作成が大変なんだね。

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野菜ソムリエはどの様に活用していますか?

野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
現在はレストランを経営しているので、野菜ソムリエが選んだ野菜や食材と分かるように認定証やサイトに記載してます
ベジタン
ベジタン
評判はどうですか?
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
やはり野菜ソムリエが選んでいるということで”安心感がある”というお客様からよく意見をいただけています。やっぱり”味が違いますね”と言われるとうれしくなりますね。
ベジタン
ベジタン
取得した目的だったアピール力が活かされているね。

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正直、資格を取る意味があると思いますか?

野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
費用が高いので本当に取得していいのか主人と相談しましたが、レストランに役立つのならと後押しをしてくれました。野菜ソムリエは名称が分かりやすく、その当時は有名人や芸能人も数多く取得していたので知名度が高かった印象があります
ベジタン
ベジタン
他の食に関する資格との組み合わせはどう思いますか?
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
私は調理師免許も取得したので、資格を組み合わせてもいいのかもしれません。ただ、野菜ソムリエとして地域貢献で講習会やセミナーをやらせてもらうことがありました
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ
野菜に興味がある人なら仕事に結びつけなくても家庭でも活用できる一生の資格ですし、自分に対して自信がつきました。そういう意味でも野菜ソムリエになってよかったです。
ベジタン
ベジタン
貴重な体験談を聞かせていただいてありがとうございました!

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野菜ソムリエの体験談・インタビューまとめ

今回のコラムでは、「【野菜ソムリエ資格は意味ない?】実際に調理師さんにインタビューしてみました」をご紹介しました。

野菜ソムリエには興味があるけど費用が高いからどうしようかな、と悩んでいる人も多いでしょう。

今回インタビューさせていただいた方も申し込むまでに1ヶ月ぐらいかかったそうです。最後はパートナーの協力と理解があって取得を決断されました。

試験の難易度は高くはないので、しっかり学習すれば合格できる試験ですが、ベジフルカルテの作成が手間と時間がかったようです。

まずは、資料を取り寄せて自分に必要な資格なのかどうかをよく考えることが大切ですね。

最後に、インタービューを受けていただいた方に御礼を申し上げます。

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