【冬野菜ならコレ！】12・1・2月に植える野菜おすすめ一覧

12月・1月・2月頃に植えると良い冬野菜のおすすめを知りたい人向けです。

野菜の栽培で寒さがつらい時期が、冬。ただ、土壌のなかで旨味を引き出してくれる季節でもあります。

ただ、冬野菜を作ろうと思ったら、何を植えればいいのか悩んでしまいがち。。。

そこで、今回は12月・1月・2月に種や苗を植えると良いおすすめの冬野菜を紹介します。

なお、種や苗を植える冬野菜の種類をすぐに知りたい方は、コチラへ読み飛ばしてくださいね。

12月・1月・2月に植える野菜の特徴

12月、1月、2月に植える冬野菜には、以下のような特徴があります。

耐寒性が強い

冬野菜は非常に寒さに強く、霜や雪にも耐えることができます。

成長が遅い

冬は日照時間が短いため、冬野菜の成長も遅くなります。そのため、早めの時期に植える必要があります。

甘味が強く、風味が豊か

寒さに耐えるために冬野菜は糖分を蓄える傾向があり、そのため甘味が強く、風味が豊かです。

栄養価が高い

冬野菜は寒さに耐えるために、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含みます。

12月・1月・2月に植える冬野菜一覧

12月・1月・2月に植える冬野菜は、下記のとおりです。

白菜

冬の寒さに強く、甘味があるため、冬漬けや鍋料理などに向いています。

ニンジン

冬の寒さに耐えることができ、栄養価が高いため、冬季には貴重な野菜となります。

大根

冬の寒さに耐えることができ、収穫後も長期間保存が可能なため、冬の定番野菜として親しまれています。

ブロッコリー

冬の寒さにも強く、甘みが増し、風味が豊かになるため、冬季には美味しく収穫できます。

レタス

冬の寒さに耐えることができる品種があり、収穫後も長期間保存が可能なため、冬季にも栽培されます。

ほうれん草

冬の寒さにも強く、春先まで収穫が可能なため、冬季にも栽培されます。

カブ

冬の寒さに耐えることができ、収穫後も長期間保存が可能なため、冬季にも栽培されます。

チンゲン菜

冬の寒さにも強く、風味が豊かになるため、冬季には美味しく収穫できます。

なお、地域や気候によって栽培時期が異なる場合がありますので、地域の気候や栽培情報に合わせて栽培することをお勧めします。

栽培方法や栽培の悩みを相談するには？

野菜の育て方について、ちょっと質問をしたいけど、誰に相談したらいいか分からない！こういったことはありませんか。

そのような時には、個人や企業の知識やスキルを共有できるココナラが便利です。

野菜栽培の経験者やプロも出品しているので、ココナラでは野菜の栽培に関することなら何でも相談ができます。

まずは登録して、どのような相談ができるかをチェックしてみましょう。

＼ 栽培の経験者に何でも相談できる ／

無料登録＆初回300ポイントGET！

野菜の栽培方法を知りたい本が便利

野菜の栽培方法を知るなら書籍を参考にしてみましょう。

12月・1月・2月に植える冬野菜まとめ

今回のコラムでは「【冬野菜ならコレ！】12月・1月・2月に植える野菜おすすめ一覧」をご紹介しました。

12月・1月・2月に植える野菜のおすすめは、下記のとおりです。