【ハーブの本一覧】どれがいい？独学におすすめの書籍10選

食の資格を紹介している、みつきです。ハーブに興味を持ったけど、どのように独学で何から始めればいいか分からない人も多いと思います。

もし、基本を勉強したいなら、栄養士が選ぶおすすめのハーブの書籍で学ぶことから始めましょう。

そこで、今回は栄養士さんにおすすめのハーブの本を選んでもらいました。

どうやって選ぶ？ハーブ本の選び方

初心者がハーブを独学でも分かりやすい本の選び方は、下記のとおりです。

ハーブの専門家が書いている

ハーブに関する情報は、信頼できる情報源から得られる情報であることが大切。ハーブの専門家や認定資格を持つ人が書いた本、または学術的な研究をもと書かれた本など、内容が信頼できる本を選びましょう。

写真やイラストの掲載が多い

ハーブ料理のレシピや調理方法が分かりやすく、実践しやすい本を選びましょう。写真やイラストが多く掲載されている本は、料理初心者でもわかりやすいですね。

ハーブを体系的に勉強できる

ハーブに関する本は初心者向けのものから専門家向けのものまで、さまざま。体系的に学ぶなら資格や検定などのテキスト本がおすすめ。

初心者がハーブの勉強におすすめの本

栄養士が選ぶハーブを独学で学びやすい分かりやすい書籍のおすすめを紹介します。

スパイス&ハーブ検定公式テキスト

ハーブの基礎知識から体系的に学ぶなら資格や検定の公式テキストがおすすめ。こちらは公式テキストなら学ぶ順番が整理されているので分かりやすいのが魅力です。

メディカルハーブ検定　合格！対策問題集

こちらは問題集なのでテキストとは違いますが、Q&A形式で学べるので、ただ読むよりも理解が進みやすいのが特徴です。検定が気になる人はメディカルハーブ検定の公式テキストの活用も。

ココロとカラダに効く ハーブ便利帳

ハーブのそれぞれの効果や使い方、食べ方をサクッと調べるのに便利な一冊。ハーブごとに写真が載っているので、よく似たハーブも分かりやすいのが特徴。ハーブの辞書代わりにも。

わたしに効くハーブ大全

ハーブコンシェルジュとして活躍する著者の一冊。TBS「マツコの知らない世界」出演もされているので、ご存知の方も多いかも。

「作って、食べて、満たされて 私を幸せにするハーブレシピ」も出版されていて、現時点ではKindle Unlimitedで読むことがきました。

ハーブの育て方に関するおすすめの本

ハーブの育て方に関する本のおすすめは、下記のとおりです。

はじめてのハーブ 手入れと育て方

173種類も紹介しているハーブ辞書のような書籍。著書はハーブ教室「生活のスパイス」を開いていて、ハーブの活用法にも力をいれられています。初版が2011年ですが、今もなお人気の一冊です。

育てておいしい まいにちハーブ

こちらも上記の同じ著者も監修するハーブの実用書。こちらは18種類のハーブを初心者向け読みやすく書かれた一冊。初めてハーブを栽培してみようと思っている方向き。

育てて楽しむはじめてのハーブ

こちらも上記の著者の一冊。こちらは栽培方法以外にも、育てた後の楽しみ方が多く掲載されています。どうやってハーブを利用すればいいか悩んでいる人にもおすすめ。

ハーブのレシピが学べるおすすめ本

ハーブのレシピが学べるおすすめの本は、下記のとおりです。

きれいになるハーブ おしゃれに暮らす幸せレシピ

著者は有名な蛯原友里さん、えびちゃんですね。ハーバルセラピスト資格を持たれていて、ハーブを美容に取り入れている実例が分かります。

美味しく改善「ハーブ＆スパイス薬膳」

ハーブと薬膳は深い関係もあるので上手に両方を活用したいもの。ハーブだけでなく、スパイスも料理に活かしていきたい人におすすめです。

ハーブと薬味のごちそうレシピ

ハーブと薬味のレシピ集。著者はハーブ研究家として色々な活動をされています。

ハーブを基礎から活用法まで学ぶなら

ハーブのことを基礎から体系的に学ぶには書籍だけでは限界があるので、そこは資格を取得するのも方法のひとつです。

おすすめのハーブ資格を下記の表にまとめてみました。

	メディカルハーブセラピスト	スパイス&ハーブコンサルタント	ハーブプロフェッショナル	ハーブセラピスト初級	ハーブティーアドバイザー
認定団体	日本能力開発推進協会	日本能力教育促進協会	日本技能開発協会	日本ハーブセラピスト協会	日本ハーブセラピスト協会
講座費用	66,800円（WEB申込時）	34,100円	49,500円	49,500円	33,000円
その他費用	5,600円（受験料） 450円（送料）	ー	ー	11,000円（入学金） 6,600円（教材費）	22,000円（入学金） 3,300円（教材費）
学習期間	3ヶ月	3ヶ月	4ヶ月	6時間	2時間（1日）
試験形式	在宅受験	試験なし	在宅受験	試験なし	試験なし
公式サイト	キャリカレ	フォーミー	ラーキャリ	日本ハーブセラピスト協会	日本ハーブセラピスト協会

特に、ハーブを仕事や家庭で活かすなら、メディカルハーブセラピストがおすすめです。

まとめ：ハーブの独学におすすめの本

今回のコラムでは「【ハーブの本一覧】どれがいい？独学におすすめの書籍10選」をご紹介しました。

ハーブの基礎から体系的に学ぶなら、資格を取得するのも方法のひとつです。