野菜の基礎知識

アボカドは腐るとどうなる?日持ちさせる保存の仕方とは

アボガド

アボカドを日持ちさせる保存の仕方を知りたい人向けです。

熟しすぎると腐るらしいけど、アボカドが腐るとどうなるんだろう。日持ちさせる保存の仕方を知りたい。冷蔵庫で冷凍できるのかな。
ベジタン
ベジタン
長持ちさせる保存方法をご紹介します。

アボカドを買ってきたら、どこに置いておきますか?テーブルの上にそのまま?冷蔵庫?

アボカドは保存方法や場所によって日持ちする期間が変わります。果物なので、賞味期限は特に決まりはく、腐っているかどうかがポイントです。

保存期間の目安は冷蔵庫であれば2~3日、冷凍庫であれば3~4週間が目安

では、日持ちさせる保存の仕方はどうすればいいのでしょうか?

そこで、今回は「アボカドは腐るとどうなる?日持ちさせる保存の仕方とは」をご紹介します。

アボカドは腐るとどうなる?見分け方は?

アボカドは腐るとどうなるというと、果実がだんだんと黒いシミのような斑点や線状が出てきます。

さらに、熟すと腐った臭いがしてくるので、明らかに腐っていることが分かります。

そのような状態のアボカドは切る前に触ると、ぶつぶつの皮が簡単に押せる状態になっているので腐っている可能性が高くなります。

アボカドが食べられるかの判断基準は、黒い点々や線が取り除けるレベルです。

ただ、切ってみないと分からないため、選ぶ時点で指が中に入り込むような物は避けるようにしましょう。

↑目次へ戻る

日持ちさせるには?アボカドの保存方法

なかにはすぐに食べられない緑色のアボカドを選んだ場合は、そのまま常温で追熟させるのがおすすめです。

夏場はエアコンなどの風が当たらないようにしてタオルなどの上に置いておくと熟しやすくなります。

もっと熟すスピードを早めたいなら、リンゴなどと一緒にポリ袋に入れておきましょう。熟成が早まります。

さらに、ハニーラップで包むのもおすすめです。

ハニーラップとは、蜂が作り出す蜜蝋で作れられたリサイクル可能なラップです。洗って使うことできるので、エコなラップとして人気があります。

特に、ハニーラップは新鮮な野菜を日持ちさせると言われているので、アボカドにも使うことができます。

↑目次へ戻る

半分に切ったアボカドの保存方法

使いかけのアボカドの保存方法をご紹介します。ポイントは、以下のとおりです。

  • レモン汁をかける
  • 種付きのまま保存
  • ラップでつつむ
  • 冷蔵または冷凍庫に入れる

レモン汁をかける

切って放置しておくと断面がだんだんと茶色くなるので、レモン汁をかけましょう。アボカドの変色が防止されます。

種付きのまま保存

アボカドの半分だけを保存したいなら、種を取り除いた部分から腐るので、種付きのままがおすすめ。

ラップでつつむ

アボカドは空気に触れた個所から酸化が進むため、ラップでしっかりと包みましょう。

冷蔵または冷凍庫に入れる

常温では熟成が進み過ぎてしまうので、冷蔵または冷凍庫に入れて保管しましょう。冷凍するならスライスがおすすめです。

↑目次へ戻る

美味しい見分け方は?アボガドの選び方

ポイントは以下のとおりです。

  • アボカドの皮のかたさ
  • 皮の色
  • ヘタのくぼみ

皮のかたさ

固い状態でも2~3日経過するとやらわかくなります。皮を押してボコボコし過ぎると熟しすぎている可能性もあるのでやめておきましょう。

皮の色

ちょうど緑色から黒色の変わり目のぐらいもの。こちらもすぐに食べるなら黒色から赤色になりかけが一番です。

ヘタのくぼみ

アボカドのヘタのくぼみがはっきりしていて、グラグラする状態のもの。選ぶならヘタが浮いているものがおすすめです。

そのため、すぐに食べるなら、ヘタが浮いている状態で黒色の少しぼこぼこ押せるぐらいのものを選びましょう。

↑目次へ戻る

アボカドが腐さらせない保存の仕方まとめ

今回のコラムでは「アボカドは腐るとどうなる?日持ちさせる保存の仕方とは」をご紹介しました。

アボカドは常温なら2~3日で熟するので、食べるタイミングにあわせて保存方法を変えるのがおすすめです。

しかも、冷凍庫に入れておけば約3~4週間は保存ができるので、いざという時のために作り置きしておいてもいいですね。

保存の仕方を知って、アボカドライフを充実させましょう。

アボカドなどの野菜や果物の知識を身につけるなら、下記がおすすめです。

↑目次へ戻る

\ おすすめの野菜宅配サービス /
坂ノ途中は京都が本社。西日本を中心に新鮮な野菜が届く。初回から3回分の送料無料が魅力。

公式サイトを見る口コミ・評判を見る

食べチョクは農家とやり取りができる珍しいサービス。お試しは、どのサイズも初回1,000円引きでお得。回数縛りなし。

公式サイトを見る
口コミ・評判を見る

ビオ・マルシェは全てJAS有機野菜が売り。お試しは送料込みで1,500円と試さない理由がない。

公式サイトを見る口コミ・評判を見る